Quelqu'un a rencontré la rugosité de moka pot avec de la moisissure?

J'ai utilisé moka pot (bialetti) pour la première fois, puis j'ai rincé avec de l'eau du robinet et de le laisser sur le banc.

Une semaine plus tard, quand je l'ai pris pour faire du café, j'ai vu le botom-la majeure partie de la moka pot qui a été moulé. C'était quelque chose comme couleur turquoise. Puis je les laver avec du détergent. Ce que j'ai vu par la suite a été terrible. C'était comme je l'utilise depuis des années. Les inégalités s'est produite sur la surface et il y a beaucoup de partiellement distribué des taches que je ne peux pas le laver.

Je veux vous demander vous avez quelqu'un arrive à quelque chose comme ça ? Est-ce ma faute que je n'ai pas sécher moi-même et de ce qui s'est passé ? Peut-il être la cause d'une non-produit d'origine ou peut-être que c'est arrivé juste parce que c'est almunium et humide?

Je vous remercie.

stained moka pot

+687
bvpb 2 mai 2017 à 11:25:54
22 réponses

Cette chose n'est pas une solution viable à café de torréfaction tous, je me retrouve avec est Smokey dégustation de café en grains. J'ai été un emballage superviseur dans une grande entreprise de café emballage jusqu'à 15 000 livres de café par jour. J'ai travaillé en étroite collaboration avec la brûlerie de café, et appris à propos de café et de torréfaction. quelques années après avoir quitté cette entreprise, j'ai fait un barbecue torréfacteur et il a très bien fonctionné. J'ai repris un barbecue, et rôtisserie, et un panier, et un ventilateur pour refroidir les haricots. Le tout pour moins de $200.00 et quand je ne suis pas la torréfaction du café, je peux barbecue de la nourriture sur elle.

+964
rodimius 03 февр. '09 в 4:24

Je bois du café plusieurs fois par jour; vous pouvez dire que je suis une addict. Pas pour une raison particulière, j'adore le goût. Ma famille me dit d'arrêter de boire, mais je ne peux pas.

Quelqu'un peut me dire les inconvénients de boire du café?

+908
Saikat Biswas 21 juin 2017 à 08:42:23

Bonjour, j'ai quelques problèmes en essayant d'obtenir un parfait espresso

Le problème: Ainsi, lorsque l'espresso commence à verser, la pression n'est pas assez élevé, et la couleur est foncée. Il faut environ 3 à 5 secondes pour atteindre la bonne pression et de la bonne couleur.

Donc, que puis-je faire pour obtenir le droit de la pression lors de l'espresso commence à verser?

Le equitment que j'utilise est:

Machine: le Sage de Barista express

Grinder: Mahlkönig Vario ponceuse (à Droite maintenant la taille de la mouture que j'utilise est 3.d)

La torréfaction des grains date: 19/06.

Je suis à l'aide d'environ 16g de moudre le café.

Je suis Bourrage au sujet de 15kg

Le temps d'extraction est d'environ 22.4 secound de j'appuie sur le "double shot" bouton.

Ce que j'ai essayé:

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus fine que la pression sera tout simplement obtenir de moyen à élevé, mais toujours utiliser environ 3-5 secound pour atteindre espresso gamme.

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus grosse que la pression ne sera jamais atteindre l'espresso gamme.

+907
Tristan Paul Mangila Obiena 31 mai 2013 à 11:09:25

Un ami m'a amené à la maison quelques grains de café de son jardin au Sri Lanka (j'habite en Irlande :) ), et je ne sais pas sur quoi faire ensuite. Il a dit qu'ils ont séché, mais j'ai besoin de les faire griller à la poêle. Ils ont l'air un peu grillé déjà.

Ce que je voudrais savoir, c'est:

  • Combien de temps dois-je les faire griller et comment griller?
  • Comment dois-je stocker (quelqu'un a mentionné congélateur)?
  • Combien de temps puis-je les garder stockés comme les haricots jusqu'à ce que je les broyer?

Sri Lankan Coffee beans

Beans on spoon

+868
Hms 11 mars 2011 à 11:45:08

De Wikipedia:

La "crema" est produit par émulsionner les huiles dans le café moulu dans un colloïde, qui ne se produit pas dans d'autres méthodes de brassage. enter image description here

En utilisant le bon matériel dès le début

Personnellement, je pense que cette définition pourrait utiliser une mise à jour. Crema existe à cause de la fraîcheur du café, en fonction de ses rôti. Il contient le gaz de nous trouver du grillage, comme le dioxyde de carbone et d'azote des gaz. Vous remarquerez que si vous creusez jusqu'café de mois et brasser comme l'espresso, il y aura peu de crema. Bottoml ine, si vous voulez crema, vous avez besoin de café.

L'Extraction

L'autre facteur dans la production de crema, est correct d'extraction. Si vous avez un mal extrait espresso, il sera principalement de l'eau, avec certains sérieusement sur-extrait de café. Une même extraction va produire le plus haut rendement de crema.

+845
B H 1 mars 2011 à 16:51:56

En supposant que la coupe est fabriqué à partir de céramique ou de verre, il n'y aura aucun problème dans le nettoyage et la réutiliser.

Il peut y avoir un problème avec la façon dont les choses réagir avec le métal au fil du temps, mais j'en doute.

+830
John in NC 2 déc. 2010 à 11:13:03

Lors d'une latte, j'ai vu des baristas faire:

  1. Expresso a tiré en premier, puis le lait et l'art sur le dessus (servi dans une tasse)
  2. Le lait premier et le jet d'espresso versé sur le dessus (servi dans un verre avec une poignée)

Sont tous les deux de ces techniquement lattes ou est la deuxième façon quelque chose de différent entièrement?

+778
asxath 19 janv. 2019 à 05:04:40

Se réfère à ces coups d'espresso. Vous avez 2 là par défaut. (Les glacé Venti boissons typiquement 3, parce que la coupe est un peu plus grand (24 oz.))

+729
anyta1611 8 juil. 2013 à 13:09:18

J'ai peur qu'il ya deux idées fausses

L'un, ce que vous avez dans le pot ne sont pas des grains de café, c'est lyophilisé préparé du café. Il pense que le café équivalent de bouillon cube.

Deux, la date figurant sur le conteneur est presque certainement pas une “date d'expiration” (les Microbes ne pas utiliser des calendriers), mais une date “meilleur avant”, ce qui est fondamentalement différent.

  • Certains aliments ont une date limite de consommation, après que la nourriture n'est plus “safe”’par les normes de sécurité alimentaire. Viande hachée (aka hamburger) est un exemple classique.
  • Le café instantané ne pas tomber dans la même catégorie de très facilement gâcher de la nourriture, d'où le “meilleur avant”, qui est une recommandation donnée par le fabricant pour s'assurer que le produit est en parfait état. Après cela, la qualité peut être un peu diminué, mais le produit n'est généralement pas “dangereux”. D'autres exemples sont les pâtes (conserve pendant des années s'il est stocké correctement) ou des haricots (peut prendre plus de temps pour l'adoucir, après un certain temps, mais sont parfaits pour une utilisation encore).

Les morceaux que vous voyez dans votre bocal sont causés par l'humidité, qui fait partie des granules collante. Peut-être que vous l'avez laissé ouvert ou utilisé une cuillère humide pour ramasser certains de café instantané? Essayer de le casser doucement en place. Si il n'y a que très peu d'humidité, ce devrait être assez facile et peut déjà résoudre le problème. Si non, il suffit d'utiliser la bosse(s) comme les plus fines granules, ils vont se dissoudre dans de l'eau chaude sans problème. Je vous suggère sont un peu plus prudents au sujet de garder votre poudre sèche lors de la manipulation de la jarre dans l'avenir.

+685
smw 12 juil. 2016 à 22:18:38

La Melitta Caffeo Gourmet grain à la tasse la machine a intégré dans le nettoyage et la mise à l'échelle des programmes. Au cours de ces il est nécessaire de retirer le filtre à eau Claris.

Puis-je mettre le même filtre de retour dans? Ou dois-je utiliser un nouveau? Dois-je dire à la machine via les soins de menu que je suis retrait/mise en place du filtre? Ou tout simplement prendre sans en sélectionnant supprimer ou insérer un filtre à partir de ce menu, donc il peut se rappeler à quel âge le filtre est?

+683
noahmin 2 nov. 2018 à 08:05:16

J'ai un Takeya lanceur avec une maille fine insert que j'ai utilisé pour infusion à froid. - Je remplir le maillage avec le café et puis autant d'eau que possible dans la cruche. Généralement infuser 24h, en secouant de temps en temps. J'aime ce qui est Starbucks offre (ouais je sais), mais je trouve que la mienne est en train de sortir beaucoup plus légers en couleur et plus édulcorée de la dégustation. Je suis allé aussi loin que de ne pas diluer après le brassage et il semble encore la lumière. Toutes les suggestions?

+665
Sabrena 8 janv. 2016 à 23:46:04

"Le café Robusta représente 97% du Vietnam, la production totale de l'" - Wikipédia

Il est très probable que vous étaient en train de boire pur local de café robusta. Entre autres choses, l'augmentation de la teneur en caféine rend plus amère. Mais, robusta saveur est généralement considérée comme inférieure à l'arabica.

+517
user78091 30 avr. 2011 à 06:49:39

Pour un phin, la plupart des sites web vous recommandons d'utiliser une mouture que vous pouvez utiliser pour une norme de goutte à goutte de la machine ou une mouture légèrement plus grossière. Parce que chaque phin est différente, il est nécessaire d'expérimenter avec la mouture et de trouver le résultat qui correspond à vos goûts mieux.

Pour quelqu'un qui ne peut pas boire de café fort, il est préférable de pécher par excès de prudence et de faire de leur mouture légèrement plus grossière et s'ajuster à une mouture plus fine lentement. Le meilleur profil de goût sera trouvé cette façon.

Ressources utiles:

+504
user256071 14 août 2016 à 18:46:43

Pour la Presse française avant la perfusion n'est pas important, car il est une immersion complète de la méthode. Pour verser rachats la différence est plus significative. Cependant, vous pouvez pré-infuser pendant 30 secondes avec le double de la quantité d'eau que vous utilisez du café. Ainsi par exemple, si vous utilisez 15g de café, vous devriez mettre 30g d'eau.

Versez dans l'eau, remuer rapidement le mets donc également les motifs qui nagent sur le dessus humide, attendre 30s et versez le reste de l'eau. Un bon rapport est de 100 ml d'eau pour chaque 6g de café. Pour une tasse de café (250 g) vous devez, autour de 15g de café (même si personnellement je le préfère un peu plus fort).

+457
Lubanya707 25 sept. 2017 à 21:31:02

Il y a quelques éléments à cette réponse, je vais donc essayer de les résoudre un par un.

est-il possible de brasser une tasse avec les motifs utilisés...?

Oui. Il est physiquement possible de le faire. Il suffit de faire ce que vous avez décrit et le tour est joué, plus de liquide dans la prochaine tasse.

ce serait le même que l'utilisation de plus d'eau et de brassage sur une carafe pour le brassage de deux fois plus de café

C'est là que vous vous trompez. La préparation du café est la chimie, si vous utilisez une Chemex ou une machine à expresso ou un goutte à goutte à bas prix de la machine. Chaque étape de la brasserie produit des différentes saveurs du café. Je ne peux pas garantir cela est exact, mais voici un exemple de ce dont je parle.

La première partie de votre verser des contrôles de l'amertume du café. La floraison permet de se débarrasser de CO2 et dissout les huiles, les fèves de haricots et sur le terrain. Il permettra de développer votre "corps".

La deuxième partie de votre verser permettra de déterminer la douceur. Certaines personnes ne jurent que par les petits travaux sur une plus longue période de temps, tandis que d'autres préfèrent la facilité de simplement en remplissant lentement le brasseur uniformément.

Enfin, la dernière moitié de vos versez contrôle l'intensité de votre tasse. C'est là que votre question est en. Plus d'eau dans cette dernière section sera de produire un affaiblissement de la coupe, et moins d'eau et plus.

Toutes ces pièces de la coulée doivent être mélangés ensemble pour créer une délicieuse tasse de café.

Coulée de votre première tasse alors ré-utiliser le terrain pour le second moyen de la deuxième coupe du manque de la partie principale de l'infusion. Oui, le liquide goût café, mais n'auront pas beaucoup de caféine, et le manque de saveurs présentes dans une brassée tasse. Vous êtes essentiellement faire ultra-faible, fade café.

Si vous voulez faire plus de café, et ne se soucient pas de la force, de brasser un plus gros lot dans une carafe, puis de turbulence et de le diviser entre deux tasses. Vous devez ajuster vos motifs à l'eau ratio en conséquence de bien.

J'espère que cela vous aide à répondre à votre question!

+432
rina 18 nov. 2014 à 04:33:46

J'ai été amoureux d'une grosse cuillérée de poudre de cacao - régulier ou Dutched - une petite cuillère de sucre, et de remplir ma tasse avec [soja]le lait.

+354
79621819939 11 mars 2014 à 11:12:31

À droite après le café est torréfié, vous ne devez pas consommer tout de suite, mais degas pour un ou deux jours. Dégazage améliore le goût pour un certain temps, disons jusqu'à dix jours, puis l'ensemble de la qualité de la fève a commencé à empirer. Il n'y a rien que vous pouvez faire pour l'inverser, comme le café est vivant. Cependant, vous pouvez le ralentir en utilisant le vide packs ou des congélateurs.

J'ai juste édité et ajouté le "stockage" de la balise. Il y a beaucoup de discussions au titre de ce tag sur la façon de stocker des haricots verts, fèves grillées et de café en grains. Veuillez prendre un coup d'oeil.

+288
neil adriano 5 oct. 2011 à 07:39:00

Le Robusta est très rare, parce que sa pensée comme indésirable. L'Arabica est un très vaste généralisation pour les haricots. Généralement, le haricot, avant son rôti, est considéré par ses sous-espèces(aka variété), la région de ses cultivés, et la façon dont son traité(lavé, mis au pilon, séchés, etc). De mon expérience, la seule chose qui a asséné un caoutchouc brûlé goût est soit à partir de sur ou sous l'extraction ou de l'achat d'une torréfaction foncée.

Juste parce qu'un bean est Arabica ne garantit pas qu'il va s'assurer d'un certain profil de saveur ou de certains de la qualité. Je dirais essayez d'ajuster votre brassage des paramètres tels que la taille de la mouture, de brasser de temps, et les haricots à l'eau ratio. Si cela échoue, alors peut-être que le café est plus sombre que vous préférez, ou peut-être un coup de chance.

+242
Alex 26 mars 2017 à 21:16:20

Café moulu fonctionne bien comme une odeur de réducteur. Vous pouvez le placer dans un sachet ou, plus simplement, dans un bol, à l'arrière de votre réfrigérateur afin de réduire/éliminer les odeurs désagréables.

+198
manzzik86 11 nov. 2014 à 08:54:18

Ne de la consommation de café affecte les hormones, précisément la production de testostérone de manière perceptible? Et si oui, est-il l'augmente ou diminue?

Aussi je ne suis pas à la recherche de tout type de super scientifique de la réponse, je voulais juste savoir pour satisfaire ma propre curiosité.

+115
Karthik Chintala 27 févr. 2012 à 00:02:02

J'ai une question rapide. Je sais que lungo est moins concentrée qu'une simple espresso, donc si je mets un lungo dans deux tasses en même temps, comme je suppose que la plupart des machines permettez-moi de ne, vais-je obtenir l'équivalent de verser de séparer les deux doses d'espresso ou vais-je viens d'obtenir un affaiblissement de la dégustation d'espresso dans chaque tasse de café? Devrais-je plutôt utiliser un double lungo pour cela?

+54
ashish singh 19 avr. 2017 à 00:11:14
Une machine automatisée utilisée pour préparer le café comme le goutte à goutte bouilloire, machine à café expresso, ou pod sur des machines.
+26
H Champion 8 avr. 2015 à 10:14:01

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